Amigo Invisible Gastronómico - ¡Recibido!

Esta tarde ha pasado el cartero por mi casa y me ha dado en mano el esperado paquete del Amigo Invisible, ¡yupi!. ¡Qué nervios! ¡Qué emoción! ¿Qué habría dentro? Abrirlo ha sido un placer, porque venía todo envuelto muy bonito. Aquí teneis la foto de todo junto:

Todas estos regalitos y delicias me las manda Raquel, de "Trata de Cocinar", un blog que descubrí gracias a este estupendo intercambio. Me manda una preciosa tarjeta de navidad y una carta y además:

- Un libro de tapas de Koldo Royo. Efectivamente, cuando se está fuera de España, esta es una de las cosas que se echan de menos, además de que todo lo que me enseñe a cocinar tiene la bienvenida.

- Un chorizo y un lomo ibéricos ambos. Fabricados en Soria, de donde es Raquel. Has acertado de pleno, porque de la charcutería lo que más me gusta con diferencia es el chorizo y el lomo (en este orden).

- Un angelito de muy fino y bonito. Me gusta mucho y pondrá un poco de ambiente navideño en mi casa junto a mi mini arbol de navidad (palmo y medio de arbolito, jejeje).

- Mousse de Amanita caesaria. Esto sí que es un descubrimiento. Nunca lo he probado, además me dice Raquel en su carta que se le puede añadir un poco a salsas, guisos, etc.. para darle sabor a los platos.

- Un marco para poner las fotitos de mi familia!!

- Un paño de cocina o "rodilla", como dicen en su pueblo, bordado a mano por ella misma, en el que ha puesto el nombre de este blog. Todo un detallazo, me ha encantado, tiene un valor enorme.

¡Muchísimas gracias Raquel, por todo lo que me has enviado y por el cariño que has puesto en el paquete.! Me ha gustado todo muchísimo. Gracias también a Bea, de "El rincón de Bea," por haber organizado el juego.

Ahora espero que la persona que tenía que recibir el paquete de mi parte lo reciba lo antes posible (lo mandé este lunes) y sobre todo que le gusten las cositas que le envío.

Amigo Invisible Gastronómico

Los que habeis leído mi blog sabeis que tengo debilidad por los regalos, me encanta regalar y que me regalen, las sorpresas, las cucadas, etc... Así que no pudo por menos que parecerme una idea genialísima la que tuvo Bea de "El Rincón de Bea" al organizar un Amigo Invisible Gastronómico. No dudé ni un minuto en apuntarme y eso que ni siquiera conocía demasiado el blog.

Nos propuso también que escribiéramos un post con nuestros gustos y si teníamos alergias a algo, etc... ya que somos muchos los blogs que participamos. La verdad es que he dudado y tardado en hacerlo, porque no terminaba de decidirme, por un lado, me parece una idea práctica, pero por otro, no me gustaría condicionar el regalo que ya pudiera tener pensado mi Amigo Invisible... Pero me he decidido por hablar un poco de mi, ya que mi blog no es sólo de cocina y puede despistar bastante. Así que allá voy.

Me llamo Susana, tengo 30 años y hace un año que me vine a vivir a París. Como todos los que participan en este juego me encanta cocinar y... ¡comer!! (sobre todo esto último! :-P). Soy más de salado que de dulce, pero como dice el refrán : ¿a quién le amarga un caramelo? Pues eso, que las cosas dulces también me gustan. No tengo alergias de ningún tipo que yo sepa y lo único que no me gusta son algunos tipos de pescado (el azul, lo detesto), pero vamos, complicado que me mandeis cuarto y mitad de boquerones, digo yo! Peero dentro de este grupo están las anchoas que no me gustan nada de nada y sí son mandables.

Considero que estoy aprendiendo a cocinar con lo que me gusta aprender recetas "modernas", pero no sólo eso, una buena receta tradicional también me encantará. Me gusta también todo tipo de cocina internacional, especialmente aquellas que tienen muchos sabores, la árabe, india, etc.. Desde que estoy en París, intento también aprender algo de cocina francesa. Los libros de recetas o de cosas relacionadas con la gastronomía: como fotografiar alimentos para luego ponerlos en el blog y que queden monísimos :-P, o cómo se han de servir las cosas correctamente, o sobre la conservación de los alimentos, etc.... Por cierto, sobre este tema estoy interesadísima en aprender formas de cocinar y luego poder conservar lo cocinado, es decir en las conservas, salazones, ahumados, mermeladas, etc...

Me pierden todos los utensilios de cocina y menaje en general: moldes para tartas, muffins, etc..., pinceles, platos, copas, fuentes, palillos para decorar... Me gustan los colores vivos y alegres.

Respecto a los alimentos, pues como os he dicho cualquier cosa me irá bien, algo regional de donde vives, por ejemplo. Sobre todo, algo que a ti te encante.

Me encantan las especias, cuanto más rara, mejor y si es acompañada de alguna recetita en la que usarla, ya es el sumum. Los vinagres, aceites, sales. Cositas para decorar cosas de pastelería, esencias, colorantes...

Pues de momento no se me ocurre nada más, pero creo que es mucho lo que he puesto!! Me gustaría repetir que esto no es una lista de lo que hay que mandarme, sin duda alguna, lo que más me gusta es que me sorprendan y no quisiera que la creatividad de mi amigo invisible se vea afectada por lo que acabo de escribir. En conclusión: Amigo o Amiga Invisible, mándame lo que quieras, especialmente aquello que a tí te gustaría recibir!!!

Mercados del Mundo - Túnez

Otra de mis aficiones son visitar y ver los mercados. No sólo de comida, también los de objetos, ropa, los rastros (estos algo menos), etc... Me gusta la agitación que se vive en ellos y la variedad y cantidad de cosas que se ven. Asi que cuando viajo suelo intentar ir a algún mercado de la zona y hacerle alguna foto. Algunos son, incluso, preciosos arquitectónicamente hablando. Asi que espero empezar una pequeña serie de posts en los que enseñaré algunos que ya he visitado, los que espero visitar en el futuro y también las postales que me llegan sobre ellos, pues hago colección temática de postales de mercados.

Hoy voy a enseñaros algunas fotos de un mercado árabe o como se le llama realmente, zoco. Las tomé en Túnez en un viaje que hice con mi familia este verano:

Son calles, la mayoría de las veces techadas (aunque no necesariamente) llenas de tiendas a ambos lados. Visitamos una zona del zoco destinada a la venta para turistas, lo que no me gustó mucho, por eso Nabil y yo intentamos visitar otras zonas, pero no nos pudimos alejar mucho, porque las posibilidades de perderse son muy altas, ya que es prácticamente un laberinto. En la primera foto estábamos en una zona dedicada a la venta de ropa.


Esta es una tienda de souvenires. Abarrotada de cacharritos y cosas, que ya sabeis... no siempre muy útiles, pero eso sí ¡cuanto color!

Y por último, la más interesante de las fotos. Esta tienda estaba fuera de la ruta turística, por supuesto y era una especie de "droguería-herboristería". Si no fuera tan tímida me habría acercado a preguntar qué son todas esas hierbas!!

Libros de cocina

Aprovechando que estoy en Francia, quiero empaparme de la cultura culinaria, por eso me apunté a los famosos cursos y por eso también me estoy haciendo con algún que otro libro. Estos dos son comprados y tengo altas esperanzas puestas en ellos, jejeje. No son exactamente de cocina francesa, pero sí de autores franceses.

Este primero se llama "100 % épices" (100 % especias) y es de Katherine Khodorowsky (miembro de la academia francesa del chocolate (!!), que es la que se encarga de la parte de la historia de las especias y su relación con el hombre, luego tiene un pequeño listado (demasiado pequeño diría yo...) de varias especias y de Gilles Choukroun, cocinero galardonado con una estrella michelín y con un par de restaurantes en París (los cuales le diré a mi niño que tenemos que ir a visitar y ya puestos a cenar :-P) que es el que pone las recetas.

El segundo se llama "Mes condiments, chutneys, épices and co..." (supongo que no es necesario traducir, pero por si acaso: "Mis condimentos, chutneys, especias y compañía..."), es de Marie Leteuré, estilista culinaria y escritora de numerosos otros libros. Este me gusta especialmente porque explica mezclas de especias, vinagretas, chutneys, mermeladas, etc... y soy una fan incondicional de todo lo que pueda "meter en bote" y hacer fondo de alacena, son estas las cosas que luego dan el toque diferente a tus platos.

Pienso poner en práctica muy pronto recetas de los dos libros. Asi que estad atentas porque esto promete!! :-)

¿Es un avión?¿Es supermán?

¡Casi! Es una thermomix, que al parecer hace casi de todo. Para los que nunca hayan oído hablar de "ella", os diré que es un robot de cocina, que pica, muele, ralla, pulveriza, cuece, pesa, monta claras y otras cosas, amasa (esto es lo que más me gusta), cocina al vapor... y seguro que me dejo cosas en el camino. En cualquier caso, para quien quiera más información, os dejo la página de Vorwerk, empresa alemana que creó y que vende este robot.

Me ha costado arrancar porque tengo la tonta idea de que tengo que estudiarme el libro, las recetas, internet, todo... antes de empezar a usarla. Idea errónea, porque como dice el refrán, el "camino se hace andando". Pero superada esta barrera inicial, ya he hecho algunas cositas, a destacar el pan, que es sin duda una de las cosas que más me llaman la atención, aunque de momento me ha salido un pan muy rústico, simple de sabor y muy consistente. Probablemente debido a la harina utilizada y a algún que otro truquillo que tendré que ir aprendiendo con tiempo y paciencia.

También he hecho limonada, crepes, he cocido legumbres y rallado verdura... Hasta el momento no hay nada que me haya gustado especialmente y por lo tanto no lo enseño. Pero creo que tiene potencial, será cuestión de practicar y adaptarlo a mi gusto y al de mi familia.

Coracolores

Tengo la costumbre de leer y visitar numerosos blog de crafts, manualidades. La mayoría son de chicas muy habilidosas y enormemente creativas. Me sorprende muchísimo lo que son capaces de hacer con las manos. Y me he decidido ha comprar unos broches para las "miembras" del club bermellón, con forma de corazón, relacionando todos los colores entre sí. Y ya puestas, también me he comprado otro broche, que no he podido evitar estrenar ya, en mis colores fetiche, rojo y negro. Todo ha sido posible gracias al arte de Isabel de coracolores, podeis visitarla en su blog o en su página web. Podreis ver las cosas tan bonitas que hace.

Mi gozo... en un pozo.

Ando tristorra y es que tras un año de inactividad y cierta dejadez propia por mi parte, había decidido dar un giro a mi vida y empezar a hacer "cosas", sentir que avanzo. Para ello, entre otras cosas, decidí apuntarme a varios cursos que organiza el ayuntamiento de París. Sobre todo con la idea de unir mis pasiones con el hecho de estar en Francia.

Como me encanta cocinar y Francia es un país con tradición en este tema, decidí apuntarme a un curso de cocina francesa y a otro de pastelería. Y ya puestos, a otro de árabe, este por querer comunicar con personas de mi entorno que lo hablan. Bueno, pues como dice el título del post, mi gozo en un pozo, me han negado las tres peticiones. El argumento ha sido el mismo, falta de plazas. Supongo que es culpa mía, pues tardé bastante en solicitarlas, pero el chasco sigue siendo igual de grande....

En fín, nada dramático, pero fastidia. Ya me había hecho ilusiones y me veía preparando "macarons" a diestro y siniestro. Tendré que seguir de autodidacta...